Ah Bu Kadınların Her Hali Çok Güzel....

Ben çok sevdim, paylaşayım istedim...

http://threesixtwo.blogspot.com/

Pin It

Ayın Birinde Yapılacaklar

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

İlk Ayşe Arman 2004'lü senelerde köşesinde yazdığında gitmek istemiştim ama ancak gidebildim. Vefa'daki Ayın Biri Klisesi diyede anılan Meryem Ana Klisesi ve Ayazması'na.......


Klisenin orta yerinde bu kubbe var,

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Ve Kubbenin altında Hz. İsa heykelinin bulunduğu oda var.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Burası aslında Arnavut asıllı bir Ortodoks'un bahçesi. Bir gece kızı Maria rüyasında Meryem Anayı görürür ve burasının Ayazma olmasını ve kilise kurulmasını ister. Gerçektende su bulununca aile kendi olanakları ile ufak bir kilise kurar ve Hz. Meryem'e ithaf ederler. 1700'li senelerde...

Kilise iki katlı. Aşağıda ayazma var. Burdan su alabiliyorsunuz. İsterseniz kendi şişelerinize isterseniz 1 TL'ye satılan hazır pet şişelerden alabilirsiniz.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Ayazma Ortodokslar tarafından  şifalı kabul edilen su kaynakların üzerine inşa edilen binalar. Bu binalar yapıldıktan sonra Aziz veya Azizelere ithaf ediliyor. Halkda Aziz-Azizelerin göşyaşı olduğunu düşündükleri  bu suları şifa amaçlı kullanılıyor ve Aziz-Azizelere dilekte bulunuyorlar.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Neden ayı biri olduğu tam bilinmemekle beraber ayın biri bolluk, bereket, sağlık,mutluluk ve iyi niyete açılan kapı olarak kabul ediliyor.
Peder  Aleksi bu sunağın önünde isteyenleri bir ücret karşılığı okuyor.

Ayrıca ayın birinden sonraki Salı-Perşembe de gidip aynı dilek üzerine niyete devam ediyorsunuz.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Niyet anahtarlarını herkes duvarlara, ikonlara falan sürüp anahtar açma kapama hareketleri yaptılar.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Mumlar yakılıyor, dileklerde bulunuluyor.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Bu dolabada niyetinizi kağıtlara yazarakta atabilirsiniz.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Sol taraftaki kuyruk, Pedere kendini okutmak içinki, sağ taraftaki ise Kiliseye girmek içinki sıra.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Girişte Roma döneminden kalma iki adet sütun  ve aşağıdaki su kabı bulunuyor.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Kilisenin dışında da bazı objeler satılıyor, ama geleneksel anahtarlar kilisenin içinde 1 TL'ye alınıyor.

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Dileğiniz olunca bu anahtarları geri getirip kiliseye bırakıyorsunuz. Ben ordayken dileği olan iki hanım leblebi ve hanımeller getirip dağıttı.

 

Ayın Biri Kilisesi-Hz. Meryem Kilisesi

Bunlarda benim niyet anahtarlarım ve su şişem.

Ben allahın her evinde niyetlerin kabul olduğuna inanırım. Cami, havra, kilise, ayazma fark etmez , önemli olan niyet. Niyetiniz hayırlı ise mutlaka olacaktır.

Bir deneyin derim ama mutlaka erken saatlerde... Pin It

Unkapanı Kadınlar Pazarı

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bu hafta Unkapanı'nda İMÇ bloklarının karşı tarafında bulunan Kadınlar Pazarına gittim.

Burası eskiden daha farklıymiş ama 2010 İstanbul Kültür Başkenti çalışmaları sırasında yeni yüzüne kavuşmuş.


Fatih Kadınlar Pazarı

 

Genelde açıkta baharat, peynir, sakatat gibi şeyler satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Araç trafiğine kapalı alanda ortada yeşil alan, çevresinde apartmanlar var.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Apartmanların altında lokantalar, kahveler ve dükkanlar ...

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Apartmanlara geçen sene restorasyon yapılmış.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Yolun sonunda su kemeri var.

Fatih Kadınlar Pazarı

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bir ara bunbar yemek için Beşir Bahçıvan Sofrasında mola veriyorum.

 

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bunbar bağırsak içine pirinç ve kıymadan yapılan iç pilav ile doldurulmasından oluşuyor. Yağda kızartma, suda haşlanma ve salçalı su ile yapılma gibi seçenekleri var. Nasıl istediğinizi söylüyorsunuz ona göre servis yapılıyor. Ama tadı pek bana göre değilmiş.

 

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bağırsakların ham hali de böyle. İsterseniz sizde alıp evde yapabilirsiniz.

 

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Ben Bunbar'ı Şırdan sanarak çok heveslenmiştim. Çoçukluğumuzda bir aile dostumuz Nergiz teyzemiz yapardı. Çok özel ve zahmetli olduğu için bu yemeği yaptığı zaman özel davet ile evine giderdik. Bağırsak zeytinyağlı dolma gibi doldurulup, dikilmesi ve haşlanması ile oluşurdu. Ama onu buralarda yapan yokmuş.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Ben bunbarı yiyemiyince Ahmet çok üzüldü bir kahve ısmarlayıp, ücrette almadı. İkram oldu anlayacağınız.

Kadınlar pazarında ayrıca Siirt yöresinin meşhur diğer yemeği olan Büryan'da yapılıyor. Büryan'da etin şişe takılıp ateş kuyusundaki suyun üstünde buhar ile pişirilmesi. Ben yemedim ama diğer masalardaki misafirler çok beğendi.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bu kuru peksimet gibi bir ekmek. Suda ıslatılarak yeniliyor. Çoçukluğumdam hatırladığım bir tat olduğu için bir adet denemek için aldım.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Ayrıca açık kuruyemişlerde satılmakta.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

 

Bir kamyonda nar gördüm. Dışı sanki pörsümüş gibiydi, ama içi kan kırmızısı idi.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Bence bu satış şekli pazarlama harikası. Ceviz yanında ceviz kıracağıda satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Siirt yöresininden türkü söyleyen benim pek tanımadığım sanatçıların CD ve kasetleride satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Birde açıkta satılan tütün var. Kahvedeki emmiler bu tütünleri sarıp içiyor.Ben ilk defa gördüm birde tütün sarma makinası vardı.

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Fatih Kadınlar Pazarı

Kadınlar pazarında bahar...

Fatih Kadınlar Pazarı

Siirt Bittim Sabunu .....

Fatih Kadınlar Pazarı

 

Kahvede oturmayı çok istedim ama pek mümkün olmadı

Ben bir uğramanızı öneririm. Mutlaka değişik gelecektir. Ben çok zevk aldım.

Pin It

Vefa İstanbul'da Bir Semt / Vefa Bozacısı

Vefa Bozacısı

Boza aslında Biranın ilk hali. Sümer-Mısır uygarlıklarında üretilen bira boza ile aynı. Boza Mısır, Kuzey Afrika sahillerinden Akdenizli tüccarlar ile Çin, İran, Afganistan, Hazar havzası, Balkanlara geçiyor.

İçkinin yasak olduğu IV.Murad ve IV.Mehmet Osmanlı döneminde sarhoş olmayacak kadar içki içmenin helal sayılmasından dolayı içki olarak kullanılıyor.

Darı irmiği, su ve şekerden oluşuyor. A, B, C ve E vitamini içeriyor. Mayalanma esnasında laktik asit çıktığı içinde hazmı kolaylaştırıcı.

Boza Kışın simgesi, akşamları sokaklarda "Bozaaaa" diye bağırılırdı. Ben bu sesi uzun zamandır duymuyorum ama.....

Ben Vefa'yı tarihi yarım adada deniz kenarında sanırdım. Meğerse Unkapan'ında İMÇ bloklarının arkasındaymış.

Vefa Bozacısı

Vefa Bozacısı ise 1876 yılında kuruluyor. 4. kuşak önce Arnavutluk'tan İstanbul'a gelen Hacı Sadık bey 200 kadar ermeni vatandaşın yapıp sattığı daha sulu ve ekşi olan boza'yı şimdiki daha koyu ve az ekişili haline getirileriliyor.Önceleri aile kendisi yapıyor, şimdilerde Vefa Bozacısı kurumsallaşmış, üretim Çorlu'da fabrikada yapılıyor.

Vefa Bozacısı

İsterseniz bir bardak boza içtikten sonra daha fazlasını alabiliyorsunuz.

Vefa Bozacısı

Atatürk'de burda bir boza içenlerden. Bardağı 1937 yılından beri saklanıyor.

Vefa Bozacısı

İsterseniz boza dışında sirke, balzamik sirke, nar ekşiside alabiliyorsunuz.

Vefa Bozacısı

Bu aynalı sütuna bayıldım.

Vefa Bozacısı

Ben resim çekerken dükkan defalarca doldu boşaldı. İtalyan turistler bile vardı.

Vefa Bozacısı

Yer döşemeleri orjinal hali ile korunuyor. Hatta bazı yerleri bozulmasına rağmen tamir edilmemiş.

Vefa Bozacısı

Vefa Bozacısı

Eşikten ne kadar çok insanın sizden önce gelip geçtiğini anlayabilirsiniz. Çökmüş...

Vefa Bozacısı

Tarihi Vefa Bozac'ısının karşısında tarihi Vefa Leblebicisi de var. İsterseniz ordan leblebi alarak Bozanızı leblebi ile içebilirsiniz.

Ekim-Nisan döenminde Boza, Nisan-Ekim döneminde üzüm şırası, dondurma ve limonata satılıyor.

Ben çok keyif aldım, bir uğrayın derim.

Pin It