29 Mart 2011 Salı

Unkapanı Kadınlar Pazarı


Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bu hafta Unkapanı'nda İMÇ bloklarının karşı tarafında bulunan Kadınlar Pazarına gittim.

Burası eskiden daha farklıymiş ama 2010 İstanbul Kültür Başkenti çalışmaları sırasında yeni yüzüne kavuşmuş.

Fatih Kadınlar Pazarı
 

Genelde açıkta baharat, peynir, sakatat gibi şeyler satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Araç trafiğine kapalı alanda ortada yeşil alan, çevresinde apartmanlar var.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Apartmanların altında lokantalar, kahveler ve dükkanlar ...

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Apartmanlara geçen sene restorasyon yapılmış.

Fatih Kadınlar Pazarı
 

Fatih Kadınlar Pazarı
 

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Yolun sonunda su kemeri var.


Fatih Kadınlar Pazarı

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bir ara bunbar yemek için Beşir Bahçıvan Sofrasında mola veriyorum.
 

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bunbar bağırsak içine pirinç ve kıymadan yapılan iç pilav ile doldurulmasından oluşuyor. Yağda kızartma, suda haşlanma ve salçalı su ile yapılma gibi seçenekleri var. Nasıl istediğinizi söylüyorsunuz ona göre servis yapılıyor. Ama tadı pek bana göre değilmiş.
 

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bağırsakların ham hali de böyle. İsterseniz sizde alıp evde yapabilirsiniz.
 

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Ben Bunbar'ı Şırdan sanarak çok heveslenmiştim. Çoçukluğumuzda bir aile dostumuz Nergiz teyzemiz yapardı. Çok özel ve zahmetli olduğu için bu yemeği yaptığı zaman özel davet ile evine giderdik. Bağırsak zeytinyağlı dolma gibi doldurulup, dikilmesi ve haşlanması ile oluşurdu. Ama onu buralarda yapan yokmuş.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Ben bunbarı yiyemiyince Ahmet çok üzüldü bir kahve ısmarlayıp, ücrette almadı. İkram oldu anlayacağınız.

Kadınlar pazarında ayrıca Siirt yöresinin meşhur diğer yemeği olan Büryan'da yapılıyor. Büryan'da etin şişe takılıp ateş kuyusundaki suyun üstünde buhar ile pişirilmesi. Ben yemedim ama diğer masalardaki misafirler çok beğendi.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bu kuru peksimet gibi bir ekmek. Suda ıslatılarak yeniliyor. Çoçukluğumdam hatırladığım bir tat olduğu için bir adet denemek için aldım.
Fatih Kadınlar Pazarı
 
Ayrıca açık kuruyemişlerde satılmakta.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
 
Bir kamyonda nar gördüm. Dışı sanki pörsümüş gibiydi, ama içi kan kırmızısı idi.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Bence bu satış şekli pazarlama harikası. Ceviz yanında ceviz kıracağıda satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Siirt yöresininden türkü söyleyen benim pek tanımadığım sanatçıların CD ve kasetleride satılıyor.

Fatih Kadınlar Pazarı
 
Birde açıkta satılan tütün var. Kahvedeki emmiler bu tütünleri sarıp içiyor.Ben ilk defa gördüm birde tütün sarma makinası vardı.

Fatih Kadınlar Pazarı
 

Fatih Kadınlar Pazarı
Kadınlar pazarında bahar...

Fatih Kadınlar Pazarı
Siirt Bittim Sabunu .....
Fatih Kadınlar Pazarı
 
Kahvede oturmayı çok istedim ama pek mümkün olmadı

Ben bir uğramanızı öneririm. Mutlaka değişik gelecektir. Ben çok zevk aldım.

Pin It

28 Mart 2011 Pazartesi

Vefa İstanbul'da Bir Semt / Vefa Bozacısı

Vefa Bozacısı

Boza aslında Biranın ilk hali. Sümer-Mısır uygarlıklarında üretilen bira boza ile aynı. Boza Mısır, Kuzey Afrika sahillerinden Akdenizli tüccarlar ile Çin, İran, Afganistan, Hazar havzası, Balkanlara geçiyor.

İçkinin yasak olduğu IV.Murad ve IV.Mehmet Osmanlı döneminde sarhoş olmayacak kadar içki içmenin helal sayılmasından dolayı içki olarak kullanılıyor.

Darı irmiği, su ve şekerden oluşuyor. A, B, C ve E vitamini içeriyor. Mayalanma esnasında laktik asit çıktığı içinde hazmı kolaylaştırıcı.

Boza Kışın simgesi, akşamları sokaklarda "Bozaaaa" diye bağırılırdı. Ben bu sesi uzun zamandır duymuyorum ama.....

Ben Vefa'yı tarihi yarım adada deniz kenarında sanırdım. Meğerse Unkapan'ında İMÇ bloklarının arkasındaymış.

Vefa Bozacısı

Vefa Bozacısı ise 1876 yılında kuruluyor. 4. kuşak önce Arnavutluk'tan İstanbul'a gelen Hacı Sadık bey 200 kadar ermeni vatandaşın yapıp sattığı daha sulu ve ekşi olan boza'yı şimdiki daha koyu ve az ekişili haline getirileriliyor.Önceleri aile kendisi yapıyor, şimdilerde Vefa Bozacısı kurumsallaşmış, üretim Çorlu'da fabrikada yapılıyor.

Vefa Bozacısı

İsterseniz bir bardak boza içtikten sonra daha fazlasını alabiliyorsunuz.

Vefa Bozacısı

Atatürk'de burda bir boza içenlerden. Bardağı 1937 yılından beri saklanıyor.

Vefa Bozacısı

İsterseniz boza dışında sirke, balzamik sirke, nar ekşiside alabiliyorsunuz.

Vefa Bozacısı

Bu aynalı sütuna bayıldım.


Vefa Bozacısı
Ben resim çekerken dükkan defalarca doldu boşaldı. İtalyan turistler bile vardı.

Vefa Bozacısı
Yer döşemeleri orjinal hali ile korunuyor. Hatta bazı yerleri bozulmasına rağmen tamir edilmemiş.

Vefa Bozacısı
Vefa Bozacısı
Eşikten ne kadar çok insanın sizden önce gelip geçtiğini anlayabilirsiniz. Çökmüş...

Vefa Bozacısı
Tarihi Vefa Bozac'ısının karşısında tarihi Vefa Leblebicisi de var. İsterseniz ordan leblebi alarak Bozanızı leblebi ile içebilirsiniz.

Ekim-Nisan döenminde Boza, Nisan-Ekim döneminde üzüm şırası, dondurma ve limonata satılıyor.

Ben çok keyif aldım, bir uğrayın derim.
Pin It

25 Mart 2011 Cuma

Para Durumunuz Ne Kadar Kötü


Uzun zamandır  para meseleleri ile kafa karışıktı, bu konuda şimdi rahatladım da sizinlede paylaşayım istedim.

Londra'da Poke diye bir şirket dünyada 6 milyar insanın bulunduğu ve ortalama yıllık gelirin 5.000 US$ olduğu varsayımı ile bir Global Rich List adlı siteyi oluşturuyor.

Aşağıdaki link'i tıklayıp yıllık gelirinizi girdiğiniz zaman "Durumunuzun ne kadar Kötü Olduğunu"  anlıyorsunuz!!!!!!

http://www.globalrichlist.com/

Gördünüzmü bu siteye girebilecek kadar şanslı iseniz, muhtemel 6 milyar insan içinde %4 limit içindesiniz.

Para durumunuz ne kadar kötüymüş???? Pin It

23 Mart 2011 Çarşamba

40 Yaşından Sonra Yapılması Gerekenler

Safran
Bugün Dr. Mehmet Öz'ü seyredince sizinle paylaşayım istedim.

İşte Dr. Öz'ün 40 yaşından sonra mutlaka hayatınıza katılması gerekenler listesi;

Safran; 
En büyük özelliği kanser hücrelerini öldürmesi,

Çok pahalı bir baharat ama mutlaka yemeklerde kullanma alışkanlığı edinmemiz gerekiyor.

bu konuda en iyi bilgileri bu sitede bulabilirsiniz, inceleyin derim,
http://komsudapiser.blogspot.com/2007/09/bouna-baharatlarn-en-kymetlisi-deildir.html

Yaban Turpu

Yaban Turpu

Sindirime yardımcı özellikle de yağlı yiyeceklerin, safra kesesi için yararlı, kandaki toxinleri temizler, böbrek kum ve taşların düşürülmesinde etkin.

Biberiye

Biberiye;

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, mikrop öldürücü,alerji ve romatizmaya iyi geliyor.

B12 Vitamini
B12 Vitamini;

Alzeheimer önleyici, beyni genç tutmak için yaşamınıza katmalısınız.
Yumurta, süt, peynir ve balıkta bulunur.

Yeni bir yol denemek  de her zaman hafızayı canlı tutuyor. Bu konuda en şanslı kişiler taksi şoförleri. Beyinlerindeki gri alanlar en fazla olan grup.

Sudoku, bulmaca çözmek, satranç, briç oynamakta hafıza için iyi çözümlerden.

Ne yapalım 40'dan sonrada alışkanlıkları da değiştirmek mümkün...... Pin It

20 Mart 2011 Pazar

Inside Job

IMDB Puanı: 8.1/10
2010 ABD Yapım
Yönetmen: Charles Ferguson
Oyuncular: Matt Damon, Christine Lagarde,
Daniel Alpert, Dominique Strauss-kahn,
John Campbell, Jonathan Alpert
Müzik: Alex Heffes, Jeff Seelye

Inside Job-Charles Fergusen-Audrey Marrs

Film 83. Oscar ödüllerinde Charles Fergusen ve Audrey Marrs'a " Uzun metrajlı belgesel" dalında en iyi oscar ödülü kazandırdı.



Film 2008 yılındaki  Ekonomik krizine nasıl gelindiğini, şu anda ne aşamada olduğunu anlatmak için tüm dünyada başta Amerika'daki devlet yetkilileri, firma yöneticileri, danışmanlar, üniversite öğretim görevlileri, NY Savcısı, yabancı ülke devlet adamları vs ile yapılan ropörtajlardan oluşmakta.
Beni en şaşırdan bilgilerden biri Wall Street çalışanlarının aşırı dozda kokain alıp işe gittikleri, akşamları fahişeler ile geçirdikleri ve faturaları şirket içinde başka şekilde faturaladıkları.

Fransız Maliye Bakanın  G20 toplantısında ABD'li yetkililere "üzerimize tsunami geliyor, siz bize hangi mayo giymemiz gerekir diye soruyorsunuz" diye uyarıda bulunması üzerine " herşey kontrol altında cevabı alması"  ve Lehman Brothers'ın batışını olay sonrasında öğrendiklerini söylemesi tek uyuyan güzelin biz olmadığı gerçeğine şaşırdım.


Harward gibi ABD'nin önde gelen tüm üniversitelerinin öğretim görevlileri para karşılığı raporlar yazdığı, danışman olarak şirketlerde, hükümetlerde yer aldığı, bankalar batarken kredi notlarının AA olduğu ve bu notu veren kuruluşların biz bunu para karşılığı yapıyoruz diye itiraf etmeleri ve bu bizim düşüncemiz diye kongrede savunma yapmaları, 30 bin kişinin işsiz kalmasından, tüm dünyada global krize neden olan tüm yöneticilerin ceza almadığı kazançlarının ise milyon dolar mertebelerinde olması, firmaları batarken bile bonuslar alması, Obama hükümüte'nininde uygulamalara devam ettiği batı cephesinde hiç bir değişik olmadığı gerçekleri ürkütücü. Küçük Amerika olarak kendini gören Türkiye'de de durumun aynı olması ayrıca çok üzücü.

Bunu Holywood'un film yapması ise ayrı bir ironi.

Filmin sonunda tüm dünya'yı sadece Wall Street'in yönettiği gerçeği ile Bazı seyler uğruna savaşmaya değer cümlesi ile son nokta konuluyor.

Her ne kadar moraliniz bozulsada ,Mutlaka seyretmelisiniz.........
Pin It

18 Mart 2011 Cuma

Sabaha Kadar Alış-Veriş / İstanbul Shopping Fest 2011


 18 Mart-26 Nisan tarihleri arasında İstanbul Shopping Fest 2011 başlıyor.

40 gün, 40 gece etkinlik kapsamında sokak şenlikleri, konserler, çocuklara özel oyunlar ve oyuncaklar, konserler, yarışmalar, defileler düzenlenecek.

Etkinlik süresince AVM'ler gece 23:00'e kadar açık olacak.




18-19 Mar   İstinye Park ve Torium
19 Mart         İSF-Elle Rsmi Açılış Partısı -Nisantaşı
                      İSF Konserleri - Taksim
                      Turkcell Partisi - Bağdat Caddesi
26 Mart         Palladium - Ak Merkez
02 Nisan        Metrocity ve Kozzy AVM
09 Nisan        İSF Caddeleri
16 Nisan        Optimum Outlet Center ve Olivium Outlet Center     
23 Nisan        Kanyon        
26 Nisan        Tüm İSF caddeleri ve İSF AVM'leri 

Festival süresince bazı makalar indirimler uygulayacağı açıkladı.

detaylı bilgi için;
Pin It

12 Mart 2011 Cumartesi

İstabul'dan Kamondo Ailesi Geçdi / Kamondo Merdivenleri

Kamondo Merdivenleri- Galata 1870-1880

Ben bu merdivenleri ilk defa Bir istanbul Masalı dizisinde görmüştüm. Geçen senede bir arkadaşım ile yapmış olduğum Galata keşif gezim esnasında da ilk defa canlı olarak görmüştümde  birde üzerinde oturup resim çektirmiştim.

Geçenlerde yolum tekrar Galata'ya düşünce bugün sizinle bu yazıyı paylaşmak istedim.

Kamondo merdivenleri  1870-1880 arasında  Galata Bankalar caddesinde inşa edilmiş. Mimarı bilinmiyor. Sekiz şeklinde iki yönlü art nouveau tarzında banker Kamondo ailesinden Abraham Salomon deKamondo adına yaptırılmış.
Kamodo Ailesi İspanyol-Portekiz kökenli sefarat yahudisi. İspanya'daki engizasyondan kaçarak ilk önce Venedik, ordan da İstanbul'a geliyor. Daha sonra Paris'e yerleşiyor ve son temsilcileri II. Dünya savaşında Auschwitz'deki toplama kamplarında yok ediliyorlar. Ailenin hiç bir ferdi merdivenlerin şimdiki halini bilmiyor. Yani bizim kadar şanslı değil.

Parise göç ettikten sonrada tam bir İstanbul hayranı olan Abraham Salomon de Kamondo ölümünde de  kendi yaptırdığı İstanbul Hasköy'deki anıt mezara devlet töreni ile gömülüyor. Eklektik mimarı tarzındaki bu mezarın yanında birde dua odası var, yol yapımı esnasında istimlak edilince Mecidiyeköy'den -Hasköy'e giderken yol üzerindeki şimdiki yerine taşınıyor.

 http://www.hayalleme.com/ sitesinden aldığım bu resimde şimdi harap bir şekilde olan bu anıt mezarı görebilirsiniz. Şu sıralarda İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından restora edilecekmiş.


Abraham Kamondo Anıt Mezarı
Anıt Mezar fotgrafı için aldığım kaynak site

Kamodo ailesinin 1815 yılında kurmuş oldukları İshak Kamondo ve Şürekası bankası ile Osmanlı devletini özellikle Kırım Savaşında finanse eden, en güvenli ve en büyük ailesi. Hatta o dönemde herhangi bir mal varlığı edinemeyen yabancılara karşı Osmanlı'nın imtiyazlı ailesi. Ortaköy, Yeniköy, Çamlıca, Karaköy gibi semtlerde kendi mülklerini edine biliyorlar.

O dönemlerdeki tüm yahudi ve sabetaycı aileler gibi Kamodolarda şehrin modernleşmesinde yer alıyorlar. Kasımpaşa Kuzey Deniz Saha Komutanlığı, Galata Residence, Kamondo Hanı, Büyükada Han, Saatçi Han, Latif Han, Lacivert Han, Yahut Han, Kuyumcular Han, Lüleci Hanı inşa ettiriyorlar.

Aynı zamanda kendi yahudi cemaatlerinde de ilerici rol oynuyorlar. Ortaköy, Yeniköy de birer sinagog yaptırıyorlar.
Aile Parise taşındıktan sonrada Avrupa'nın siyasal ve kültürel kurumlarının gelişmesinde rol alıyorlar. Hatta Kont ünvanı yapmış oldukları desteklerden dolayı veriliyor.

Paris'de Ulusal Tiyatronun kuruluşunda , Louvre Müzesine bağışlanan 50 parçalık empresyonist tablo kolleksiyonu, Nissim de Camondo Müzesi..
Kamondo Merdivenleri -Galata 1870-1880

İşte bu basamaklara attığınız bir sonraki adımınızda, gönlü burda kaldığı için kendine anıt mezar yaptırarak ölümünden sonra bile İstanbula geri dönen, İstanbul aşığı nesli 1944'lerde son bulan Abraham Salomon Kamodo'yu hatırlamınızı ve ne kadar şanslı olduğunuzu ..........

Toda Raba Kamodo.....
 
Güncelleme; 26 Kasım 2012
 
Pinterest'de bu fotografı buldum paylaşmak istedim;
 
 
1964 by Henri Cartier-Bresson
 
 
 

Daha fazla detay için 500. Yıl Vakfı'nın  müzesine başvurabilirsiniz
http://www.muze500.com/content/view/358/257/lang,tr/ Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Great! The file uploaded properly. Now click the 'Verify my file' button to complete the process.